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Arroz meloso con verduras
Arroz meloso con verduras, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
⏱️ 40 min🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehogar la cebolla y las verduras con aceite.
- 2Sumar el arroz y el pimentón, revolver 1 minuto.
- 3Agregar el caldo caliente de a poco revolviendo hasta que el arroz quede meloso, unos 18-20 minutos.
- 4Terminar con el queso rallado y las arvejas.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 90 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Carbohidratos
- 9 g
- Grasas
- 4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Queda más suelto que un risotto; agregale caldo al recalentar para recuperar el cremado.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/arroz-meloso-con-verduras
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