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Bizcochitos de grasa con queso
Bizcochitos de grasa con queso, paso a paso: 150 min, rinde 24 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 150 min🌡️ 200°C🍽️ 24 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
24
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia durante 5 minutos.
- 2Uni la harina con la sal y el queso rallado, agrega el agua y amasa 8 minutos.
- 3Deja leudar 40 minutos, estira, untá con parte de la grasa, plega en tres y repeti dos veces mas.
- 4Estira de 1 cm, corta discos con cortante y hace una marca al medio.
- 5Deja leudar 30 minutos y hornea a 200 grados durante 20 minutos hasta dorar.
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Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
💡 Tip: El queso rallado en la masa aporta sabor y ayuda a que los bizcochitos queden mas crocantes: usá un queso sabroso tipo sardo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/bizcochitos-de-grasa-con-queso
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