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Bizcochos de grasa salados
Bizcochos de grasa salados, paso a paso: 150 min, rinde 24 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 150 min🌡️ 200°C🍽️ 24 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
24
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia con el azucar 5 minutos.
- 2Uni la harina con la sal, agregá el agua y amasá 8 minutos.
- 3Deja leudar tapada 40 minutos y estira la masa en un rectangulo.
- 4Untá con parte de la grasa, plega en tres y repeti dos veces mas con la grasa restante.
- 5Estira de 1 cm, corta discos con cortante y hace una marca al medio.
- 6Deja leudar 30 minutos y horneá a 200 grados durante 20 minutos hasta dorar.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: Los bizcochos de grasa aguantan varios dias en lata hermetica y se ponen mejor al segundo dia: son ideales para el mate.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/bizcochos-de-grasa-salados
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