Bolitas energéticas de dátil y cacao

Ingredientes

• •200 g de dátiles sin carozo
• •100 g de nueces
• •2 cdas de cacao amargo en polvo
• •1 cdita de esencia de vainilla
• •2 cdas de coco rallado (para rebozar)

Paso a paso

1. 1Remojá los dátiles en agua tibia 10 minutos si están muy secos, y escurrí.
2. 2Procesá los dátiles con las nueces, el cacao y la esencia de vainilla hasta lograr una pasta pegajosa.
3. 3Formá bolitas del tamaño de una nuez con las manos húmedas.
4. 4Pasalas por coco rallado.
5. 5Guardalas en la heladera en un recipiente hermético.