Bowl de garbanzos, huevo y morrón asado
Bowl de garbanzos, huevo y morrón asado, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 200°C.
- 2Colocar los morrones en una fuente con un poco de aceite y hornear 20-25 minutos hasta que estén tiernos y con bordes dorados.
- 3Hervir los huevos 10 minutos, enfriar, pelar y cortar al medio.
- 4Escurrir y enjuagar los garbanzos.
- 5Armar los bowls con hojas verdes como base, agregar los garbanzos, los morrones asados y los huevos.
- 6Aliñar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y semillas de girasol.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 460 kcal
- Proteínas
- 26 g
- Carbohidratos
- 65 g
- Grasas
- 12 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/bowl-de-garbanzos-huevo-y-morron-asado
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