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Budín de arroz y verdura
Budín de arroz y verdura, paso a paso: 45 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 45 min🌡️ 190°C🍽️ 8 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hervir la acelga, escurrir bien y picar.
- 2Rehogar la cebolla y la zanahoria rallada.
- 3Mezclar el arroz cocido con la acelga y la cebolla.
- 4Sumar los huevos y el queso, condimentar.
- 5Volcar en un molde aceitado.
- 6Hornear 30 minutos hasta que cuaje y dore.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 230 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Carbohidratos
- 38 g
- Grasas
- 4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: El arroz que sobró y las hojas de acelga se convierten en un budín rendidor que sirve frío como vianda.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/budin-de-arroz-y-verdura
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