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Buttercream americano
Buttercream americano, paso a paso: 15 min, rinde 14 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 15 min🍽️ 14 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
14
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Batí la manteca pomada sola durante 5 minutos hasta que quede muy pálida y cremosa.
- 2Agregá el azúcar impalpable en tres tandas, batiendo a velocidad baja para que no vuele.
- 3Sumá la leche, la vainilla y la sal, y batí 3 minutos más hasta lograr una crema lisa y aireada.
- 4Usá para decorar cupcakes y tortas; se puede teñir con colorante en gel.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 240 kcal
- Proteínas
- 0 g
- Carbohidratos
- 29 g
- Grasas
- 15 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo azúcar impalpable+
- →Procesá azúcar común con 1 cdita de maicena por taza hasta que quede polvo fino.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
💡 Tip: Batir la manteca sola largo rato antes de sumar el azúcar es lo que hace el buttercream liviano y no empalagoso.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/buttercream-americano
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