🍝
Canelones de verdura sin TACC
Canelones de verdura sin TACC, paso a paso: 70 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 70 min🌡️ 190°C🍽️ 4 porcionesDifícil
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Prepará la masa con los secos, la goma xántica, los huevos y una pizca de sal, amasá y dejá descansar 20 minutos.
- 2Estirá bien fina y cortá cuadrados de 12x12 cm, cociná cada uno 1 minuto en agua hirviendo, y reservá sobre un repasador limpio.
- 3Mezclá la verdura escurrida con la ricota, sal, pimienta y nuez moscada para el relleno.
- 4Rellená cada cuadrado y enrollá formando los canelones.
- 5Acomodá en fuente para horno, cubrí con la salsa blanca y el queso rallado.
- 6Horneá a 190°C 25-30 minutos hasta gratinar.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo ricota+
- →Queso crema (queda más suave).
- →Cottage o requesón bien escurrido y pisado.
💡 Tip: Para la salsa blanca sin TACC, reemplazá la harina de trigo por almidón de maíz disuelto en un poco de leche fría antes de sumarlo a la leche caliente.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/canelones-de-verdura-sin-tacc
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Sin TACC (Celíacos) completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Sin TACC (Celíacos)