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Lasaña de carne sin TACC
Lasaña de carne sin TACC, paso a paso: 80 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 80 min🌡️ 200°C🍽️ 6 porcionesDifícil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Prepará la masa con los secos, la goma xántica, los huevos y sal, amasá, dejá descansar 20 minutos y estirá en láminas rectangulares finas.
- 2Cociná cada lámina 1 minuto en agua hirviendo y reservá sobre repasadores limpios.
- 3Rehogá la cebolla y la zanahoria, agregá la carne picada, cociná hasta dorar, sumá la salsa de tomate, sal, pimienta y orégano, y cociná 15 minutos.
- 4En una fuente para horno, armá capas alternando láminas de pasta, salsa de carne, salsa blanca y queso rallado.
- 5Terminá con salsa blanca y queso rallado en la última capa.
- 6Horneá a 200°C 30-35 minutos hasta que esté bien gratinada y dorada.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 610 kcal
- Proteínas
- 35 g
- Carbohidratos
- 52 g
- Grasas
- 29 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
💡 Tip: Dejá reposar la lasaña 10 minutos antes de cortarla: las láminas sin TACC necesitan ese descanso para asentarse y no desarmarse al servir.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/lasana-de-carne-sin-tacc
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