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Canelones de verdura y huevo
Canelones de verdura y huevo, paso a paso: 65 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 65 min🌡️ 200°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hervir la acelga, escurrir bien y picar.
- 2Mezclar con la ricota, el huevo duro picado, sal y nuez moscada.
- 3Rellenar los panqueques o tapas y enrollar.
- 4Acomodar en una fuente y cubrir con la salsa de tomate.
- 5Espolvorear con queso rallado.
- 6Hornear 20 minutos hasta gratinar.
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No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo ricota+
- →Queso crema (queda más suave).
- →Cottage o requesón bien escurrido y pisado.
💡 Tip: Hacer los panqueques en casa en vez de comprar tapas de canelones abarata muchísimo el plato.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/canelones-de-verdura-y-huevo
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