Fideos caseros con salsa de tomate rendidora
Fideos caseros con salsa de tomate rendidora, paso a paso: 50 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Formar la masa con la harina y los huevos, amasar 10 minutos y dejar descansar 30.
- 2Estirar la masa fina y cortar en tiras para hacer los fideos.
- 3Rehogar la cebolla y el ajo, sumar el tomate y cocinar 20 minutos.
- 4Condimentar la salsa con sal, pimienta y albahaca.
- 5Cocinar los fideos frescos en agua hirviendo con sal, apenas 3 minutos.
- 6Escurrir y mezclar con la salsa bien caliente.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 280 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 45 g
- Grasas
- 7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/fideos-caseros-con-salsa-de-tomate-rendidora
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