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Chipá con chicharrón
Chipá con chicharrón, paso a paso: 55 min, rinde 20 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 55 min🌡️ 200°C🍽️ 20 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
20
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezcla la grasa con los huevos y la sal hasta integrar.
- 2Agrega el queso rallado y el chicharron picado fino.
- 3Sumá el almidon alternando con la leche hasta formar una masa homogenea.
- 4Amasa hasta que no se pegue en las manos y forma bollitos del tamaño de una nuez.
- 5Colocá en asadera dejando espacio entre cada uno.
- 6Hornea a 200 grados durante 22 minutos hasta que esten dorados por fuera.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 160 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Carbohidratos
- 23 g
- Grasas
- 5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
💡 Tip: El chicharron picado le suma textura y un sabor ahumado al chipá tradicional del litoral: usalo bien escurrido para que no engrase de mas la masa.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/chipa-con-chicharron
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