🧈
Chipá guazú
Chipá guazú, paso a paso: 65 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 65 min🌡️ 180°C🍽️ 10 porcionesMedia
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Procesa los granos de choclo hasta una pasta gruesa.
- 2Rehoga la cebolla picada en la grasa hasta transparentar y deja entibiar.
- 3Bati los huevos con la sal y sumá el choclo procesado, la cebolla y el queso.
- 4Agrega la harina de maiz de a poco hasta una mezcla cremosa.
- 5Volca en una asadera enmantecada.
- 6Hornea a 180 grados durante 45 minutos hasta que este dorada y firme.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 200 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Carbohidratos
- 21 g
- Grasas
- 9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: El chipa guazu se hace con choclo fresco molido, no con almidon: por eso queda mas humedo y cremoso que el chipa comun.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/chipa-guazu
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Panadería Casera completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Panadería Casera