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Cuernitos de grasa
Cuernitos de grasa, paso a paso: 140 min, rinde 20 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 140 min🌡️ 210°C🍽️ 20 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
20
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia con el azucar durante 5 minutos.
- 2Uni la harina con la sal, agrega el agua y amasa 8 minutos.
- 3Deja leudar 40 minutos, estira, untá con parte de la grasa, plega en tres y repeti dos veces mas.
- 4Estira de 3 mm y corta triangulos.
- 5Enrolla cada triangulo desde la base formando el cuernito y colocá en asadera.
- 6Deja leudar 30 minutos y hornea a 210 grados durante 16 minutos hasta dorar.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: El cuernito de grasa es la version salada y economica de la medialuna: mas rustico y crocante, ideal para acompañar el mate.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/cuernitos-de-grasa
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