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Falafel al horno
Falafel al horno, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 35 min🌡️ 200°C🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Remojá los garbanzos crudos en agua fría durante 12 horas (o toda la noche); luego escurrí bien.
- 2Procesá los garbanzos escurridos con la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el coriandro, sal y pimienta hasta lograr una pasta con textura.
- 3Agregá la harina de garbanzo para que la mezcla ligue y dejá reposar 15 minutos en la heladera.
- 4Precalentá el horno a 200°C y formá bolitas u ovalitos con las manos húmedas.
- 5Colocá en una placa, rociá con aceite en aerosol y horneá 20-25 minutos, dando vuelta a mitad de cocción, hasta dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 290 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Carbohidratos
- 49 g
- Grasas
- 5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
💡 Tip: Usar garbanzos crudos remojados (no cocidos) es el secreto del falafel tradicional: da la textura correcta que no se logra con garbanzo de lata.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/falafel-al-horno
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