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Fideos con crema de choclo
Fideos con crema de choclo, paso a paso: 20 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
⏱️ 20 min🍽️ 3 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
3
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Cociná los fideos al dente en agua con sal.
- 2Procesá la mitad del choclo con la crema hasta lograr una salsa.
- 3En una sartén, derretí la manteca y salteá la cebolla 4 minutos.
- 4Agregá la crema de choclo y el resto del choclo entero, y cociná 3 minutos.
- 5Mezclá con la pasta escurrida y servís con queso rallado.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 480 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Carbohidratos
- 86 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
💡 Tip: Procesar parte del choclo con la crema arma una salsa dulce y cremosa sin usar harina.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/fideos-con-crema-de-choclo
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