Spaghetti aglio e olio picante

Ingredientes

• •300 g de spaghetti
• •80 ml de aceite de oliva
• •4 dientes de ajo fileteados
• •1 ají picante fresco o 1/2 cdita de ají molido
• •Perejil fresco picado
• •Sal a gusto

Paso a paso

1. 1Poné a hervir agua con sal para los spaghetti y cociná al dente.
2. 2En una sartén grande, calentá el aceite de oliva a fuego medio-bajo y dorá el ajo fileteado hasta que tome color dorado claro, sin quemarlo.
3. 3Agregá el ají picante y salteá 30 segundos más.
4. 4Escurrí la pasta reservando un poco de agua de cocción y volcala en la sartén.
5. 5Mezclá a fuego fuerte 1 minuto, sumando agua de cocción si hace falta para que quede brillante.
6. 6Retirá del fuego, agregá perejil fresco y serví de inmediato.