Fideos con crema de zapallo y panceta
Fideos con crema de zapallo y panceta, paso a paso: 25 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Herví el zapallo en cubos en agua con sal 10 minutos hasta que esté tierno, y hacé un puré grosero con un tenedor.
- 2En paralelo, cociná los fideos en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
- 3En una sartén, dorá la panceta sin aceite 3-4 minutos hasta que quede crocante, y agregá el ajo picado 1 minuto.
- 4Sumá el puré de zapallo y la crema de leche, mezclá y cociná 3 minutos a fuego medio, condimentando con nuez moscada.
- 5Escurrí los fideos y mezclalos con la salsa directamente en la sartén.
- 6Servís caliente con más pimienta.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 410 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Carbohidratos
- 81 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/fideos-con-crema-de-zapallo-y-panceta
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