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Fideos con manteca y queso
Fideos con manteca y queso, paso a paso: 20 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 20 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Cocinar los fideos en abundante agua con sal.
- 2Reservar un pocillo del agua de cocción antes de escurrir.
- 3Escurrir los fideos y volver a la olla caliente.
- 4Sumar la manteca y el queso rallado.
- 5Agregar un poco del agua reservada y revolver hasta que quede cremoso.
- 6Terminar con mucha pimienta negra y servir enseguida.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 370 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Carbohidratos
- 51 g
- Grasas
- 12 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
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Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
💡 Tip: El agua de cocción con almidón liga el queso y la manteca en una salsa cremosa sin gastar en crema de leche.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/fideos-con-manteca-y-queso
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