Fideos con salsa de champiñones y crema
Fideos con salsa de champiñones y crema, paso a paso: 20 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Herví los fideos en agua con sal hasta que estén al dente.
- 2En una sartén, derretí la manteca y dorá el ajo 1 minuto.
- 3Agregá los champiñones fileteados y salteá 5-6 minutos hasta que suelten su líquido y doren.
- 4Sumá la crema de leche y cociná 3 minutos a fuego medio hasta que espese un poco, salpimentá.
- 5Escurrí los fideos y mezclalos con la salsa directamente en la sartén.
- 6Servís con queso rallado por encima.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 460 kcal
- Proteínas
- 17 g
- Carbohidratos
- 81 g
- Grasas
- 7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/fideos-con-salsa-de-champinones-y-crema
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