Fideos con salsa de zapallo y queso
Fideos con salsa de zapallo y queso, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Cocinar los fideos en agua con sal según el tiempo del paquete, escurrir reservando un poco del agua de cocción.
- 2Hervir el zapallo en caldo 15 minutos hasta que esté muy tierno.
- 3Rehogar la cebolla y el ajo con aceite en una sartén aparte.
- 4Procesar el zapallo con su líquido de cocción, la cebolla y el queso rallado hasta lograr una salsa cremosa.
- 5Mezclar la salsa con los fideos, agregando agua de cocción si queda muy espesa.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 410 kcal
- Proteínas
- 17 g
- Carbohidratos
- 75 g
- Grasas
- 5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/fideos-con-salsa-de-zapallo-y-queso
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