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Fideos para sopa (dedalitos) sin TACC
Fideos para sopa (dedalitos) sin TACC, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 40 min🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclá la premezcla con la goma xántica y la sal, sumá los huevos y amasá hasta una masa firme.
- 2Reposá 15 minutos tapada.
- 3Estirá y cortá tiras finitas, luego cuadraditos pequeños tipo dedalito.
- 4Espolvoreá con fécula de mandioca y dejá secar 30 minutos.
- 5Herví en caldo caliente 3-4 minutos antes de servir.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: Secá bien los fideitos antes de guardarlos en un frasco: así podés tener pasta seca sin TACC lista para tirar directo a la sopa cuando quieras.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/fideos-para-sopa-dedalitos-sin-tacc
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