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Flan proteico de claras
Flan proteico de claras, paso a paso: 50 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Dietas Fitness).
⏱️ 50 min🌡️ 180°C🍽️ 4 porcionesDifícil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 180 °C.
- 2Batí las claras y los huevos con la leche, la vainilla, el edulcorante y la ralladura.
- 3Colá la mezcla y volcala en flaneras individuales.
- 4Cociná a baño maría en el horno 35-40 minutos hasta que cuaje.
- 5Dejá enfriar y llevá a la heladera al menos 2 horas antes de servir.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 190 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Carbohidratos
- 6 g
- Grasas
- 11 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
💡 Tip: Postre alto en proteína gracias a las claras y con muy pocas calorías al usar leche descremada y edulcorante. El baño maría evita que se corte.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Dietas Fitness. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/flan-proteico-de-claras
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