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Galleta marinera
Galleta marinera, paso a paso: 150 min, rinde 20 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 150 min🌡️ 200°C🍽️ 20 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
20
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia durante 5 minutos.
- 2Uni la harina con la sal y la grasa, agrega el agua y amasa 10 minutos hasta una masa firme.
- 3Deja leudar tapada 40 minutos.
- 4Estira la masa de 8 mm, corta discos con cortante y pinchalos muchas veces con tenedor.
- 5Deja leudar 30 minutos sobre asadera.
- 6Hornea a 200 grados durante 25 minutos hasta que esten firmes, secas y apenas doradas.
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No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
💡 Tip: La galleta marinera tiene que quedar seca y dura para conservarse mucho tiempo: pinchala bien para que no se infle y horneala hasta secarla del todo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/galleta-marinera
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