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Guiso de porotos blancos con verduras
Guiso de porotos blancos con verduras, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 40 min🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehogá la cebolla, la zanahoria y el morrón en una olla con el aceite.
- 2Agregá el pimentón, el tomate triturado y el laurel, y cociná 5 minutos.
- 3Sumá las papas y el caldo, y cociná 15 minutos hasta que las papas estén tiernas.
- 4Incorporá los porotos blancos y cociná 10 minutos más.
- 5Ajustá sal, retirá el laurel y servilo bien caliente.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 430 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Carbohidratos
- 82 g
- Grasas
- 1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Los porotos blancos aportan proteína vegetal y fibra: un guiso así rinde y sacia sin necesidad de carne.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/guiso-de-porotos-blancos-con-verduras
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