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Hamburguesas de garbanzos caseras
Hamburguesas de garbanzos caseras, paso a paso: 30 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 30 min🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Pisá los garbanzos con un tenedor dejando algunos trozos para dar textura.
- 2Mezclá con el huevo, la avena, la cebolla de verdeo, el ajo, el perejil y los condimentos.
- 3Dejá reposar 10 minutos para que la avena absorba la humedad.
- 4Formá medallones y cocinalos en una sartén antiadherente con rocío vegetal 4 minutos por lado.
- 5Servilas en pan integral o con ensalada.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 430 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Carbohidratos
- 68 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
💡 Tip: Dejar algunos garbanzos sin pisar del todo le da una textura más interesante que si quedara todo puré.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/hamburguesas-de-garbanzos-caseras
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