Milanesas de pollo estiradas con pan rallado
Milanesas de pollo estiradas con pan rallado, paso a paso: 40 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Filetear cada pechuga en dos o tres milanesas finas para que rindan más.
- 2Batir los huevos con ajo y perejil picado.
- 3Pasar cada milanesa por huevo y luego por pan rallado, presionando bien.
- 4Freír en aceite bien caliente hasta dorar de ambos lados.
- 5Escurrir sobre papel absorbente.
- 6Servir con puré, ensalada o entre pan.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 200 kcal
- Proteínas
- 23 g
- Carbohidratos
- 19 g
- Grasas
- 5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/milanesas-de-pollo-estiradas-con-pan-rallado
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