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Guiso de lentejas con chorizo colorado
Guiso de lentejas con chorizo colorado, paso a paso: 60 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 60 min🍽️ 8 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Remojar las lentejas en agua fría durante 2 horas y escurrir.
- 2Picar la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria en cubos chicos.
- 3Rehogar la verdura en el aceite hasta que esté transparente.
- 4Sumar el chorizo colorado en rodajas y dorar unos minutos.
- 5Agregar las lentejas, el pimentón, el laurel y cubrir con agua caliente.
- 6Cocinar a fuego bajo 35 minutos, sumar la papa en cubos a mitad de cocción y ajustar sal.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 280 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Carbohidratos
- 40 g
- Grasas
- 6 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Si el guiso queda muy espeso al otro día, aflojalo con caldo casero en vez de tirarlo: gana sabor.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/guiso-de-lentejas-con-chorizo-colorado-2
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