Puchero de gallina y verduras

Ingredientes

• •1 gallina o pollo entero
• •3 zanahorias
• •2 papas grandes
• •1 batata
• •1/2 zapallo
• •2 choclos
• •1 cebolla
• •1 puerro
• •Sal y laurel a gusto

Paso a paso

1. 1Colocar la gallina entera en una olla grande con agua fría hasta cubrir.
2. 2Llevar a hervor, espumar y bajar el fuego para que hierva suave.
3. 3Cocinar 40 minutos y sumar la cebolla, el puerro y el laurel.
4. 4Agregar zanahoria, batata y zapallo en trozos grandes.
5. 5A los 20 minutos sumar papas y choclo, cocinar hasta que todo esté tierno.
6. 6Servir el caldo aparte como entrada y la gallina con verduras como plato principal.