🍲
Guiso de mondongo con porotos
⏱️ 100 min🍽️ 8 porcionesMedia
Ingredientes
- •800 g de mondongo
- •200 g de porotos remojados
- •1 cebolla
- •1 zanahoria
- •1 pimiento
- •2 tomates
- •2 dientes de ajo
- •1 hoja de laurel
- •Sal y pimentón a gusto
Paso a paso
- 1Hervir el mondongo en agua con laurel durante 40 minutos y escurrir.
- 2Cortar el mondongo en tiras finas.
- 3Rehogar cebolla, ajo, zanahoria y pimiento en una olla.
- 4Sumar el mondongo, el tomate picado y el pimentón.
- 5Agregar los porotos y cubrir con agua o caldo.
- 6Cocinar a fuego bajo 40 minutos más hasta que espese.
💡 Tip: El mondongo es de las carnes más baratas del mostrador y con buena cocción queda tierno y rendidor.
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Cocina que Rinde completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Cocina que Rinde