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Panqueques de ricota y claras
Panqueques de ricota y claras, paso a paso: 15 min, rinde 2 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Dietas Fitness).
⏱️ 15 min🍽️ 2 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
2
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Licuá o batí la ricota con las claras, la avena, el polvo de hornear, la vainilla y el edulcorante hasta lograr una mezcla lisa.
- 2Dejá reposar 3 minutos para que la avena se hidrate.
- 3Calentá una sartén antiadherente con rocío vegetal a fuego medio.
- 4Volcá porciones chicas de la mezcla y cociná 2 minutos de cada lado hasta que doren.
- 5Apilá y serví con frutas frescas o un toque de canela.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 350 kcal
- Proteínas
- 26 g
- Carbohidratos
- 13 g
- Grasas
- 20 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo ricota+
- →Queso crema (queda más suave).
- →Cottage o requesón bien escurrido y pisado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: La ricota descremada suma proteína y textura cremosa con pocas calorías. Guardá los que sobren en la heladera hasta 2 días y calentalos en sartén.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Dietas Fitness. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/panqueques-de-ricota-y-claras
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