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Pollo desmenuzado a la portuguesa
Pollo desmenuzado a la portuguesa, paso a paso: 45 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 45 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hervir el pollo, desmenuzar y reservar el caldo.
- 2Hervir las papas en cubos y reservar.
- 3Rehogar cebolla y pimiento, sumar el tomate y el pimentón.
- 4Agregar el pollo desmenuzado y un poco de caldo.
- 5Sumar las papas y mezclar suave.
- 6Hacer huecos, cascar los huevos, tapar y cocinar hasta que cuajen.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 200 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Carbohidratos
- 18 g
- Grasas
- 9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Hervir el pollo rinde doble: usás la carne desmenuzada y guardás el caldo para una sopa o un arroz.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pollo-desmenuzado-a-la-portuguesa
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