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Sopa crema de lentejas al curry
Sopa crema de lentejas al curry, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 35 min🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehogá la cebolla, la zanahoria y el ajo en una olla con el aceite.
- 2Agregá el curry y mezclá unos segundos para que libere aroma.
- 3Sumá las lentejas y el caldo, y cociná 15-18 minutos.
- 4Procesá con minipimer hasta lograr una crema suave.
- 5Salpimentá y servila caliente con un hilo de aceite de oliva.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 240 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Carbohidratos
- 41 g
- Grasas
- 1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
💡 Tip: Procesar las lentejas da una crema espesa y saciante sin necesidad de agregar crema de leche.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/sopa-crema-de-lentejas-al-curry
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