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Sopa paraguaya
Sopa paraguaya, paso a paso: 70 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 70 min🌡️ 180°C🍽️ 10 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Corta las cebollas en cubos chicos y rehogalas en la grasa hasta que esten transparentes, deja entibiar.
- 2Bati los huevos con la leche y la sal.
- 3Agrega la cebolla rehogada, el queso desmenuzado y la harina de maiz de a poco.
- 4Mezcla hasta lograr una preparacion cremosa y densa.
- 5Volca en una asadera enmantecada formando una capa de 3 cm.
- 6Hornea a 180 grados durante 45 minutos hasta que este dorada y firme.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 270 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Carbohidratos
- 27 g
- Grasas
- 11 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
💡 Tip: La sopa paraguaya es un pan de maiz humedo, no una sopa: se corta en cuadrados y se sirve como acompanamiento del asado.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/sopa-paraguaya
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