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Sorrentinos caseros de jamón y queso
Sorrentinos caseros de jamón y queso, paso a paso: 75 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 75 min🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Preparar la masa con harina y huevo, dejar descansar 30 minutos.
- 2Picar bien fino el jamón y el queso, mezclar con el huevo.
- 3Estirar la masa y cortar círculos con un vaso o cortante.
- 4Rellenar cada círculo y cerrar formando una media luna, uniendo bien los bordes.
- 5Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que floten.
- 6Servir con salsa de tomate o manteca derretida con salvia.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 310 kcal
- Proteínas
- 17 g
- Carbohidratos
- 39 g
- Grasas
- 9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
💡 Tip: El jamón y queso más económicos del mostrador funcionan igual de bien picados bien chiquitos para el relleno.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/sorrentinos-caseros-de-jamon-y-queso
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