Albóndigas de pavita en salsa de tomate

Ingredientes

• •500 g de carne de pavita picada
• •1 huevo
• •3 cdas de pan rallado
• •1 diente de ajo picado
• •perejil picado
• •700 g de salsa de tomate
• •1 cebolla picada
• •aceite, sal y pimienta

Paso a paso

1. 1Mezclar la pavita con el huevo, el pan rallado, el ajo y el perejil, salpimentar y formar albóndigas del tamaño de una nuez.
2. 2En una cacerola, rehogar la cebolla con aceite hasta transparentar.
3. 3Agregar la salsa de tomate y llevar a hervor suave.
4. 4Incorporar las albóndigas con cuidado y cocinar tapado 20 minutos, revolviendo suavemente de vez en cuando.
5. 5Dejar reposar 5 minutos antes de porcionar.