Arroz salteado con huevo y jamón

Ingredientes

• •300 g de arroz (mejor si es del día anterior, frío)
• •2 huevos
• •100 g de jamón cocido en cubitos
• •1 zanahoria rallada
• •2 cdas de salsa de soja
• •1 cda de aceite
• •Cebolla de verdeo picada

Paso a paso

1. 1Si el arroz no está cocido de antes, herví 300 g de arroz con el doble de agua y sal hasta que esté a punto, y dejalo enfriar.
2. 2Batí los huevos y hacé un revuelto rápido en una sartén con un poco de aceite; retirá y reservá en trozos.
3. 3En la misma sartén, calentá el resto del aceite y salteá la zanahoria rallada y el jamón 2 minutos.
4. 4Agregá el arroz frío y saltealo a fuego fuerte 3-4 minutos, separando los granos con la cuchara.
5. 5Sumá el huevo revuelto, la salsa de soja y la cebolla de verdeo, mezclá 1-2 minutos más.
6. 6Servís bien caliente.