Salteado de carne y morrones al wok

Ingredientes

• •400 g de bife de nalga en tiras finas
• •1 morrón rojo en tiras
• •1 morrón verde en tiras
• •1 cebolla en pluma
• •3 cdas de salsa de soja
• •1 cda de aceite
• •Pimienta negra a gusto

Paso a paso

1. 1Calentá el aceite en una sartén amplia o wok a fuego fuerte.
2. 2Salteá la carne en tandas chicas 2-3 minutos por vez para que se dore y no hierva, y reservá.
3. 3En la misma sartén salteá la cebolla y los morrones 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero crocantes.
4. 4Volvé a incorporar la carne, agregá la salsa de soja y pimienta.
5. 5Mezclá todo 1-2 minutos a fuego fuerte hasta integrar.
6. 6Servís de inmediato bien caliente.