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Bizcochuelo clásico de vainilla
⏱️ 55 min🌡️ 180°C🍽️ 10 porcionesFácil
Ingredientes
- •6 huevos
- •240 g de azúcar
- •240 g de harina 0000
- •10 g de polvo de hornear
- •5 ml de esencia de vainilla
- •3 g de sal
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 180°C y enmantecá y enharina un molde de 24 cm.
- 2Batí los huevos con el azúcar en batidora eléctrica durante 10 minutos, hasta que tripliquen su volumen y queden bien pálidos y espumosos.
- 3Agregá la esencia de vainilla y seguí batiendo 1 minuto más.
- 4Tamizá la harina con el polvo de hornear y la sal, e incorporá en tres tandas con movimientos envolventes con espátula, sin batir.
- 5Volcá en el molde y llevá al horno 35-40 minutos, sin abrir la puerta antes de los 30 minutos.
- 6Verificá el punto con un palillo: debe salir seco.
- 7Dejá entibiar 10 minutos en el molde y desmoldá sobre rejilla para que termine de enfriar.
💡 Tip: Batir los huevos con azúcar el tiempo completo es lo que da esponjosidad: no se puede acortar ese paso.
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