Torta de zanahoria con glaseado de queso crema

Ingredientes

• •300 g de zanahoria rallada
• •220 g de harina 0000
• •200 g de azúcar
• •180 ml de aceite neutro
• •3 huevos
• •10 g de polvo de hornear
• •5 g de canela molida
• •3 g de sal
• •150 g de queso crema
• •60 g de manteca
• •150 g de azúcar impalpable

Paso a paso

1. 1Precalentá el horno a 180°C y enmantecá un molde de 22 cm.
2. 2Batí el aceite con los huevos y el azúcar hasta integrar.
3. 3Agregá la zanahoria rallada bien fina y mezclá.
4. 4Incorporá la harina tamizada con el polvo de hornear, la canela y la sal, con espátula.
5. 5Volcá en el molde y horneá 40-45 minutos hasta que el palillo salga limpio; dejá enfriar por completo.
6. 6Para el glaseado, batí el queso crema con la manteca pomada y el azúcar impalpable hasta lograr una crema lisa.
7. 7Cubrí la torta fría con el glaseado usando una espátula.