Torta de limón con glasé

Ingredientes

• •220 g de harina 0000
• •200 g de azúcar
• •3 huevos
• •120 ml de aceite neutro
• •100 ml de jugo de limón
• •10 g de ralladura de limón
• •10 g de polvo de hornear
• •3 g de sal
• •120 g de azúcar impalpable
• •20 ml de jugo de limón (para el glasé)

Paso a paso

1. 1Precalentá el horno a 180°C y enmantecá un molde de budín inglés o un molde de 22 cm.
2. 2Batí los huevos con el azúcar y el aceite hasta espumar.
3. 3Agregá el jugo y la ralladura de limón y mezclá.
4. 4Incorporá la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, en forma envolvente.
5. 5Volcá en el molde y horneá 35-40 minutos hasta que el palillo salga limpio.
6. 6Dejá enfriar por completo sobre rejilla.
7. 7Mezclá el azúcar impalpable con el jugo de limón hasta lograr un glasé espeso y bañá la torta fría.