🎂
Bizcochuelo de chocolate clásico
Bizcochuelo de chocolate clásico, paso a paso: 50 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 50 min🌡️ 180°C🍽️ 10 porcionesFácil
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 180°C y enmantecá y enharina un molde de 24 cm.
- 2Batí los huevos con el azúcar en batidora durante 10 minutos, hasta que tripliquen su volumen y queden pálidos. Agregá la vainilla.
- 3Tamizá la harina con el cacao, el polvo de hornear y la sal, e incorporá en tres tandas con movimientos envolventes, sin batir.
- 4Volcá en el molde y horneá 35-40 minutos sin abrir la puerta antes de los 30 minutos. Verificá con un palillo y desmoldá sobre rejilla.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 200 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Carbohidratos
- 37 g
- Grasas
- 4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo cacao amargo+
- →Chocolate amargo rallado (usá el triple de peso y bajá un poco la manteca).
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: Tamizá el cacao junto con la harina dos veces: así no quedan grumos que arruinen la miga esponjosa.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/bizcochuelo-de-chocolate-clasico
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Repostería Casera completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Repostería Casera