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Bowl de huevo, batata y kale
Bowl de huevo, batata y kale, paso a paso: 35 min, rinde 2 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 35 min🌡️ 200°C🍽️ 2 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
2
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 200°C y asá la batata y los garbanzos con 1 cda de aceite, sal y pimentón 20-25 minutos.
- 2Masajeá el kale con el resto del aceite y el jugo de limón hasta que se ablande.
- 3Herví los huevos 7 minutos para que queden con la yema apenas cremosa y pelalos.
- 4Armá el bowl con el kale como base, la batata y los garbanzos.
- 5Coroná con los huevos cortados al medio, sal y pimienta.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 560 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Carbohidratos
- 64 g
- Grasas
- 25 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
💡 Tip: Masajear el kale crudo con aceite y limón lo suaviza y lo hace más digerible sin necesidad de cocinarlo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/bowl-de-huevo-batata-y-kale
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