Budín de banana y nuez

Ingredientes

• •3 bananas maduras (300 g pisadas)
• •150 g de azúcar
• •100 ml de aceite neutro
• •2 huevos
• •220 g de harina 0000
• •8 g de polvo de hornear
• •5 g de bicarbonato de sodio
• •80 g de nueces picadas
• •3 g de sal
• •5 ml de esencia de vainilla

Paso a paso

1. 1Precalentá el horno a 175°C y enmantecá un molde de budín inglés.
2. 2Pisá las bananas maduras con un tenedor hasta hacer puré.
3. 3Mezclá el puré con el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla.
4. 4Incorporá la harina tamizada con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
5. 5Sumá las nueces picadas y mezclá con espátula.
6. 6Volcá en el molde y horneá 45-50 minutos hasta que el palillo salga limpio.
7. 7Dejá entibiar antes de desmoldar.