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Budín de carne y verduras al horno
Budín de carne y verduras al horno, paso a paso: 60 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 60 min🌡️ 190°C🍽️ 8 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehogar la cebolla y mezclar con las verduras ralladas.
- 2En un bol unir la carne, las verduras, el pan rallado, los huevos y el queso.
- 3Condimentar bien la preparación.
- 4Volcar en un molde tipo budín aceitado y presionar.
- 5Hornear 40 minutos hasta que esté firme y dorado.
- 6Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar y cortar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 300 kcal
- Proteínas
- 19 g
- Carbohidratos
- 17 g
- Grasas
- 17 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: El zapallito y la zanahoria rallados suman volumen y humedad, así medio kilo de carne alcanza para ocho porciones.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/budin-de-carne-y-verduras-al-horno
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