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Budín de fideos sobrantes
Budín de fideos sobrantes, paso a paso: 45 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 45 min🌡️ 190°C🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehogar la cebolla en el aceite.
- 2Batir los huevos con la leche y condimentar.
- 3Mezclar los fideos sobrantes con el huevo, la cebolla y el queso.
- 4Volcar en un molde aceitado.
- 5Hornear 30 minutos hasta que cuaje y dore.
- 6Dejar reposar antes de cortar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 500 kcal
- Proteínas
- 20 g
- Carbohidratos
- 71 g
- Grasas
- 14 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Los fideos que sobraron, con o sin salsa, se ligan con huevo y queso en un budín que parece hecho a propósito.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/budin-de-fideos-sobrantes
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