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Budín de pan duro con sobras dulces
Budín de pan duro con sobras dulces, paso a paso: 55 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 55 min🌡️ 180°C🍽️ 10 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Remojar el pan duro o las facturas en la leche hasta ablandar.
- 2Pisar y mezclar con el azúcar, los huevos y la canela.
- 3Sumar la fruta picada o el dulce que haya en la heladera.
- 4Volcar en un molde enmantecado.
- 5Hornear 40 minutos hasta que esté firme y dorado.
- 6Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 170 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Carbohidratos
- 27 g
- Grasas
- 4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: Facturas del día anterior, pan dulce de las fiestas o fruta que se está por pasar: todo entra en este budín.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/budin-de-pan-duro-con-sobras-dulces
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