Budín de zanahoria y avena para la vianda
Budín de zanahoria y avena para la vianda, paso a paso: 55 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde de budín inglés.
- 2Batir los huevos con el aceite y el azúcar mascabo hasta integrar.
- 3Agregar la zanahoria rallada y mezclar.
- 4Sumar la harina, la avena, el polvo para hornear y la canela, uniendo con movimientos envolventes.
- 5Verter en el molde y hornear 40-45 minutos hasta que al pinchar salga seco.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 330 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Carbohidratos
- 43 g
- Grasas
- 15 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/budin-de-zanahoria-y-avena-para-la-vianda
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