Buñuelos de acelga al horno para freezer
Buñuelos de acelga al horno para freezer, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 200°C y forrar una placa con papel manteca.
- 2Lavar la acelga, blanquearla 2 minutos en agua hirviendo, escurrir bien exprimiendo el agua y picar.
- 3Rehogar la cebolla con aceite hasta transparentar.
- 4Mezclar la acelga, la cebolla, los huevos, la harina, el queso rallado, sal y pimienta hasta lograr una pasta espesa.
- 5Formar bocados con dos cucharas y colocar en la placa, rociar con un poco de aceite.
- 6Hornear 20-25 minutos, dando vuelta a mitad de cocción, hasta dorar.
- 7Dejar enfriar por completo antes de congelar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 160 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Carbohidratos
- 12 g
- Grasas
- 7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/bunuelos-de-acelga-al-horno-para-freezer
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