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Buñuelos de puré de papa sobrante
Buñuelos de puré de papa sobrante, paso a paso: 30 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 30 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclar el puré frío con los huevos, la harina y la cebolla de verdeo picada.
- 2Sumar queso rallado y condimentar.
- 3Formar buñuelos con dos cucharas.
- 4Freír en aceite caliente hasta dorar de ambos lados.
- 5Escurrir sobre papel absorbente.
- 6Servir calientes como entrada o plato principal con ensalada.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 100 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 16 g
- Grasas
- 2 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: El puré que quedó duro en la heladera se afloja solo con el huevo: no hace falta agregar leche.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/bunuelos-de-pure-de-papa-sobrante
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